荔波美食攻略
荔波美食以酸辣鲜香著称，融合了水族、布依族等民族特色。以下是前十名推荐及实用贴士：
- 酸汤鱼：本地野生鱼配酸汤，酸辣开胃，建议在县城老字号餐馆品尝。
- 烤香猪：选用小香猪炭火慢烤，外酥里嫩，夜市摊点最地道。
- 水族鱼包韭菜：传统水族菜，鱼肉鲜嫩，韭菜清香，民族节日期间更易体验。
- 荔波米豆腐：清凉爽滑，配辣椒酱食用，街头小吃摊常见。
- 酸肉：腌制猪肉酸香可口，搭配糯米饭更佳，本地市场有售。
- 牛瘪火锅：独特黔南风味，初尝者可选轻口味版本，冬季必试。
- 豆腐圆子：外脆内软，蘸辣椒水食用，餐馆和夜市均有。
- 糯米饭：本地早餐首选，加腊肉或酸菜，清晨集市最热闹。
- 酸笋炒肉：笋酸肉嫩，下饭佳品，推荐农家乐现炒。
- 野菜火锅：野生蔬菜清新健康，适合春夏季节，景区周边餐馆提供。
总攻略：美食集中荔波县城和大小七孔景区周边，夜市如樟江美食街不可错过。注意酸辣口味可能不适，提前告知调整辣度。最佳体验时间为民族节日期间，如水族端节。