荔波小吃深度攻略
必吃清单
- 漳江夜市的火焰烤鱼 - 用木姜子与折耳根调味的江鱼，鱼皮焦脆
- 老巷酸汤牛肉粉 - 传承三代的白酸汤配带皮黄牛肉
- 瑶寨烟熏腊拼盘 - 瑶山黑猪肉经松木熏制90天
- 布依五色糯米饭 - 枫香叶染制的节日限定
觅食路线
- 早晨7：00 前往樟江美食街品尝现蒸的豆花烤鱼
- 中午12：30 在永济桥头寻找移动酸汤摊
- 傍晚18：00 深入瑶山古寨体验长桌宴
风味秘诀
本地人吃法：烤鱼要配薄荷，酸汤必加木姜子油，糯米饭佐野生蜂蜜。避开景区主干道，往菜市场周边小巷寻找，看见竹编桌椅与本地人排队的摊位即可放心尝试