荔波位于贵州黔南，以其独特的自然风光和民族美食闻名。以下是必吃的特色小吃攻略：
- 酸汤鱼：荔波的酸汤鱼以鲜嫩的鱼肉和酸辣汤底著称，使用当地发酵的番茄和辣椒制作，开胃爽口，推荐在县城的老字号餐馆品尝。
- 布依族糯米饭：用本地糯米蒸制，搭配花生、腊肉等配料，口感香糯，是早餐或小吃的理想选择，街头小摊常有售。
- 烤香猪：荔波烤香猪皮脆肉嫩，采用传统炭火烤制，香气四溢，适合在夜市或民族节庆时尝试。
- 苗族酸辣粉：以红薯粉为主料，加入酸菜、辣椒油等调味，酸辣开胃，是解腻的佳品，常见于小吃店。
- 豆腐圆子：用当地豆腐制成丸子，油炸后外酥里嫩，可蘸辣椒酱食用，风味独特，推荐在古镇小摊购买。
总体策略：建议安排一天时间逛吃荔波县城和周边村落，早餐从糯米饭开始，午餐品尝酸汤鱼，晚餐体验烤香猪，小吃穿插在行程中。注意选择卫生条件较好的摊位，并结合荔波的山水游览，提升旅行体验。